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本日の日曜スペシャルは夜光貝とのこと。夜光貝自体を食べたことがないので一体どんな味がするのか想像もつかない。想像がつかないなら是が非でも体験したい、これは行くしかない。9:40着で待ち13名。日曜にしては並び弱い方かな。これが夜光貝の力なのかなんなのか、今日のスープは貝出汁感がしっかりとある。いつもの重厚で複雑なスープにはっきりと貝の旨味があり、めちゃくちゃ美味い。ほのかな甘みもあって、もちろん濃厚なのにすっきりした味わいでグビグビスープを飲んでしまう。そしていつも感心させられるサッポロめんフーズの硬め細麺。スープの持ち上げが抜群でこの硬さがスープの濃厚さに負けず最高のハーモニー。進化を遂げる近代ラーメンはスープに合う自家製麺が主流になっていて、それはとても素晴らしいことでどのお店も秀逸な麺を出すけれど、製麺所も負けてないとしみじみ思う。さすがの一杯だった。
チャンピオン農園
モンゴルマン
BUBU
saima
たいはくさん
Rio_ramen
夜光貝自体を食べたことがないので一体どんな味がするのか想像もつかない。想像がつかないなら是が非でも体験したい、これは行くしかない。
9:40着で待ち13名。
日曜にしては並び弱い方かな。
これが夜光貝の力なのかなんなのか、今日のスープは貝出汁感がしっかりとある。
いつもの重厚で複雑なスープにはっきりと貝の旨味があり、めちゃくちゃ美味い。
ほのかな甘みもあって、もちろん濃厚なのにすっきりした味わいでグビグビスープを飲んでしまう。
そしていつも感心させられるサッポロめんフーズの硬め細麺。
スープの持ち上げが抜群でこの硬さがスープの濃厚さに負けず最高のハーモニー。
進化を遂げる近代ラーメンはスープに合う自家製麺が主流になっていて、それはとても素晴らしいことでどのお店も秀逸な麺を出すけれど、製麺所も負けてないとしみじみ思う。
さすがの一杯だった。