川の先の上にどうしても行きたくて、近くのいきなりステーキを通り越してお伺いしました～、

平日の１６：３０頃のゴールデンタイムに到着。　先客２名。後客５名位。
やはりこの位の時間帯はまず混んでる事が無いので、通し営業のお店は嬉しいですね。

注文は【塩らーめん　玉子丼】を、、。

いきなりステーキの制度が変わってしまって、せっかくプラチナ会員なのにまた最初からポイント貯めていかないとなぁ～～と、ジャスミンティーを飲みながら少々鬱気味になっていたら配膳終了！


【スープ】
クリアーで綺麗な薄黄金色のスープ。　初動で鶏の旨味がしっかり感じられ、その中には魚介系もちらほら顔を出し、全てが複合的に混ざり合って極上の旨味がある出汁スープに。それに合わせた塩ダレも、個人的にはちょうど良く、むしろ旨味のある良い塩加減になってます。　
塩味が前面に出ているんじゃなく、色々な食材が足し算引き算されて作られたような溢れ出す旨味に、レンゲが止まらなくなってしまいました。


【麵】
自家製中細麺ストレートタイプ。
茹で加減ちょうど良く、ツルッとしてやや歯応えが感じられる仕上がり。
しなやかな麺なのでスープとの絡みも良く、毛細管現象により麺の束がスープとしっかり持ち上げますね。
「春よ恋」や「さらさ」等、ブランドにも拘った小麦なので風味も良く、咀嚼した時に仄かに甘味が感じられる程。


【具材】
チャーシュー２種をメインに、焼き白葱、刻みネギ、メンマ、味玉という構成。
ロースチャは吊るし焼で、肉の旨味がしっかり感じられ食感も柔らかく肉増しで食べたいくらい。
バラチャは、赤身と脂身の割合が良く、脂の甘味が旨味となって美味しい。
ネギは特に焼き白葱がサクッとした食感良く、ネギの甘味も良い感じですね。葱焼きのネギみたい。
味玉は、ジェル状で卵黄が仄かに甘く、しょっぱく無く好みな仕上がり。


【チャーシュー丼】
吊るし焼ロースチャーシューを細切りにしたものがご飯の上にのり、味噌ダレっぽい味の（違ったらすみません）タレが良い感じの塩分濃度と甘味で、肉やご飯に付けて食べるとモリモリいけちゃいますね！

あっと言う間に完食！


【感想】
スープ、麵、具と全てが満足いく塩らーめんで、十分堪能出来ました！
麺類はもちろんの事、どれも旨い丼物や、餃子のなどの組み合わせをその都度変えられる
というのも楽しみの一つだし、次はどの組み合わせにしようかなんてもう考えてます。

ご馳走様でした！