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95点
和利道つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）トーキョースペリア

「和利道つけめん」@麺屋 和利道 waritoの写真過去レビューを確認すると約１年ぶりの和利道。
そんなにあいていた感覚がありませんがあっという間の1年でした。
数ある豚骨魚介の銘店の中で私にとっては1番。
10年以上前、偶然にもオープン初日に食べることが出来たあの日から何度通ったんだろうか…店主やお母さまはおらず男性3名体制。
つけ300の和利道。
直ぐに着席し配膳まで5分ほど。
今は夜でも豚ベースで麺は細い方が基本スタイルみたいですね。
マタオマ系と呼ぶなかれ。
麺…美味いです。ざらつきを感じつつも円やかな口当たりのつけ汁とベストマッチ。
途中、麺にブラックペッパーを振るのがマイスタイル。
和利道トッピングもつけ汁に浸しながら頂きました。
〆は揚げタマネギに割スープと焼き石。
ご馳走さまでした。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 18件

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