2020年12月月曜日16時前着　10名待ち。
ぱらぱら雨が!!雨が降るとは聞いてなく傘が無かったがすぐにやんでよかった。

実は池袋の用事を済ました後に皇綱家に行ったが無念の昼の部終了。17時から開店と書いてあるがそこまで待てないので移動。（営業時間があまりにもブレるので・・・）

神保町駅着。10名待ち。月曜だからかあまり待ちありませんが11人目なのでここから3LOTか。
やはり列の進みは遅く店の前で麺量聞かれるまで結構時間が掛かった。
この日は少し酒を飲んでたのでビビッて直系二郎ではめったにやらない麺少な目/硬めで。

さて入店。食券購入し一番右奥の特等席に。硬めなので結構直ぐにコール。野菜少な目ニンニク脂にて。

スープ表面が白濁しておりメチャ旨そうだったので堪らずスープぐいぐい。
香ばしく芳醇で若干今日はショッパ目なスープがめちゃ旨い。先にスープ飲むと後がやばいと思いながらもぐいぐい行ってしまうくらい旨いスープ。

硬めに茹でられた神保町麺も滅茶苦茶に旨い。神保町は別格だよなぁ。本当に旨いわぁ。
豚は脂を纏ってて柔らかく最高。一枚はそのまま、二枚目はすき焼きに。
麺少な目でもなかなかな量。少な目じゃなくとも食えたと思うが適量も良いね。

本当に旨かったです。ご馳走様。

今年もう一回来れるか？来れないか？？

また来ます。