平日10:55 シャッター待ち1名に接続、後客さん続々、退出の11:10には外待ち２名に。

中村公園駅から徒歩6～7分、沢山のメディアにも取り上げられている、チャーラー(ラーチャー？)のお店。今は中華そばとチャーハンにメニューを絞られているが、以前ラーメン専門誌で味噌ラーメンは名古屋No.１と評されたこともあったそう。前々から伺いたかったが、本日ようやく初訪問。

店主さんとおかみさん、２名でオペレーション。食券機ではなくテーブルオーダーで先会計。中華そばが小/並/大(580円/680円/830円※焼豚中華そばはそれぞれ＋200円)、セット価格チャーハン小/並/大(300円/550円/850円)の価格設定。

中華そば並、チャーハン小(合わせて980円)にてオーダー。

僕を含め3人分の調理を店主さん開始。まずは中華そばに取りかかり、配膳後にチャーハン、鍋をふられるお一人プレー。というわけで先に中華そばが着丼。

すごい！！これぞTHE中華そば！！の麺顔。クルクルと雷文模様の丼、醤油スープにちぢれ麺、海苔と焼豚とメンマとネギ、センターにはグルグルのナルト。とてもシンプルでベーシックで正に中華そばを絵にかいたようなビジュアル。

しかし、お味の方はなんてなんて奥深い。メチャメチャお味が薫るスープ…。一見昔ながらを想像するが、全く違う。鶏と魚介の合わせスープとのことらしいが、鶏から丁寧に炊きだされた出汁の深みが半端ない。それに魚介は何だろう…？？節系や昆布とかにひょっとしたら貝類もあるのか？？バカ舌には味の分析はできないけど、クン…って薫り引っ掛かり染みて拡がる何て美味しい出汁感。それに醤油ダレもこだわりがすごいのだろう。無加調なクリアさに、味の重量がすばらしい。。。

麺も食べてみたらびっくり。何だ？？細い、かぼそいぞ…。見た目は中細ちぢれ麺なのだけど、チュルっと柔らかめ、さらにものすごく口当たりがスルスルスルスル～～っとダイレクトに入り、見た目より細さを感じる。そんな麺だからスープをスススッと運んで、麺を食べつつスープを食べつつな、のど越しすら味わえる。

チャーハンも美味しい。ホワッとしっとり、でもしかとパラパラ。ネギとチャーシューが際立ってお味を引き出し、それに米の油のまわりが良い。ネギ油とかかな？ラードじゃない風味でお味が強い。これはチャーハンも主役だったな、、、小じゃなく中華そばと同格の並でオーダーすれば良かった。

丼を両手でぐいっともちあげてスープも完飲。美味しかった。一本勝負されているその価値ははかりしれない。ごちそうさまでした。