2020-214杯目(12月5杯目)
🍜⭐地鶏丹波黒どり特選醤油らぁめん
＠KaneKitchen Noodles(カネキッチンヌードル)
〒東京都豊島区南長崎5-26-15
🏢マチテラス2F
🚉東長崎駅 🚶2分
-------------------------------------------------------
2020/12 平日夜 初訪問

1840到着、並びは無し
食券を買いカウンターに着席

発券リスト
・地鶏丹波黒どり特選醤油らぁめん￥1250
・鴨ワサ￥400
・ハートランド￥500
＜合計￥2150＞

魅力的な一品メニーを発見し、
麺は後にしていただきビールをぐび～♪
鴨のレアチャーシューブロックを山葵で・・めちゃくちゃ旨い！

⭐地鶏丹波黒どり特選醤油らぁめん

地鶏の旨味が全身をかけ巡る、ムハー😍
スープ旨すぎ
鶏と水系の中でも随一の好みではなかろうか！
麺は約1x1.5mm断面の多加水の麺肌に淡い全粒粉の浮かぶストレート細麺
多加水の透明感ある小麦風味と全粒粉の香ばしさが鶏の旨味を膨らまし麺啜り時に頂が訪れる！
具材は、鴨・豚2・鶏の4種チャーシュー、味玉、極太メンマ、拍子切り白ネギ、三つ葉
鴨ロースと三元豚肩ロースは吊るし焼き
豚二種は薄切りと厚切りの違い
鶏胸は低温調理、どのお肉もそれぞれ極上だが、鴨が特にヤバし！
ほんのり甘いメンマもスバラ！
カップラーメンがただ者ならぬ旨さだったが、
実店舗もまた然り😍