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「裏ニボ(熊本県牛深産背黒、瀬戸内産白口)」@中華ソバ 篤々 TOKU-TOKUの写真千葉人気店と言う事で平日12:30に訪問。待ちリストに記名。6人待ち。
お店は清潔でいい感じ。コロナ対策も行われている。
まだ限定メニューがあったので、裏ニボを注文。
それほど待たずに着丼。ドロドロではないが濃厚で風味豊かなスープ。とても美味しいです。
ドロドロタイプの濃厚スープよりもこう言ったタイプの濃厚スープの方が好みです。
多分原価が相当かかっていると思います。
自分の中ではトップクラスの煮干ラーメンでした。次回はレギュラーメニューを食べに来たいと思います。
ごちそうさまでした。

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