テレビに出たそうなので観てもいないのに来てみた(￣(工)￣)♪

◎限定のゆずラーメン 950円

色々選べるらしく

醤油 or 塩◎
太麺◎ or 細麺
並200g or 中350g or 大400g◎


◎お得な昼セット290円

味玉 and たまごかけごはん and ドリンクはウーロン茶

でお願いします。

提供は順調です。

スープを飲むと柚子がガツーンと言うよりも豚肉っぽい旨味が先行してくる。どっちかと言うとハム寄りな旨味。塩気は程良くジンワリ。チャーシューを炊いた茹で湯も使ってそうな味わい。柚子はジワジワ効いてくる。

麺は極太で軽いウネリ。ツルリとした麺肌で小麦粉が味わえる様なモスモス感。硬めのうどんの様な食感で素朴さを前面に出している様。かなりインパクトがある。

チャーシューは豚肩ロースかな。繊維がホロホロとほぐれる様な柔らかさ。丁寧に炊いてるのが分かる。

味玉も黄身がトロリでシミシミ。上。

メンマは細めの柔らかいもの。途中で探したが麺と一体になって丼底で影を潜めていた。

水菜、ネギ、お麩。

…柚子2個はそっとしておく事に。

席も空いていたのでゆっくりと食べ終わり。

味が良く限定とかも面白いのが多いし、基本がしっかりした上でのアイデアマンなのが丼の中から伝わってくる。

印象に残る素敵な一杯でした。

ごちそうさまでした