ときわさんで、料理待っている間に、此方のTwitterが・・カツオの味噌ラーメンと牡蠣ペーストの燻製和え玉・・とな・・寄らねばなるまい・・11時30分過ぎにお店に到着・ちょうどカウンター席がいっぱいだったので手に消毒をして食券を購入し待ち席で待つことに・BGMのチェット・ベイカーのYou'd Be So Nice To Come Home Toを待ち席でまったり聴くのも良い物です・おーい!ウイスキー!って言いそうになりますね(^^)待つ事12分でカウンター席へ昇格・そこから待つ事7分で提供となりました!カツオの良い匂いが食欲をそそられますね!それでは先ずはスープを人啜りです!カツオの風味が良いですね!味噌はカツオの風味をより引き立たせる引き立て役になってますね!これはうまいです!前回の煮干味噌も同様ですね!コハクさんならではの味噌ラーメンです!さて今回の主役を食うような存在の、牡蠣ペーストの燻製和え玉をいただきます!よく混ぜ混ぜして頂くと牡蠣の燻製っぽくなりたまらなく美味しいです細麺の歯応えもたまりません!いつも思う・和え玉単品でやってくれないかな?でも店主さんワンオペなので難しいかな?ラーメン+200円の価値以上のある和えだまでした!美味しかったです!ごちそうさまでした
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コメント
どもです!
うまいこと味噌よりもサブの素材を
引き立ててる美味さが健在のようですね。
最近、RDBの採点基準が変わったようで
「年間ランキング」にこちらが上位にくい込んできてるので視野です
さぴお | 2020年12月3日 22:17どもです。
モコさんに教えられ年間ランキング見ましたが
コハクさんも上位に着てましたね👍
RDBも全国区になってきましたね😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月3日 23:34みずみずさん,どうもです。
煮干しに味噌とか鰹に味噌とか,味噌汁になりそうな組み合わせですが,ラーメンスープに仕上げるのはすごい。
年間ランキング?
見てみます。
RAMENOID | 2020年12月4日 04:56おはようございます
またまた新しい出会いですね
これだけ味噌を食べたのでMVPを選考しますか※Mは味噌w
そうくん | 2020年12月4日 06:21そうくんさん!おはようございます!
まだ頂いていないのが、いくつか(^^)味噌も頂いていくと、千差万別で楽しいですね(^^)
みずみず | 2020年12月4日 07:31おはようございます😃
あれだけ食べて、味噌に和え玉ですか?
此方の大食いさんとバトルしてほしいです笑
としくん | 2020年12月4日 08:01としくんさん!こんにちは!
否!RAMENOIDさんや、あらチャンさんの方が凄いなっと思うこと多数!であります(^^)
見習わなくては(^^)
みずみず | 2020年12月4日 09:42こんにちわ~
カツオの効いた味噌ですか!?
良さそうじゃないですか~♪
黒のナルトもインパクトがあってイイですね~。
たく☆ | 2020年12月4日 15:10いいなー!いいないいなー!
コハクさん、行きたくてたまんないんです。
だけど可児ですもんね。他にも宿題店がいっぱい!
あー行きたい。そして和え玉でお腹いっぱいになりたい(^^)!
あたと_13号 | 2020年12月4日 20:05こんばんは。
カツオの味噌ラーメンと牡蠣ペーストの燻製和え玉、、
チャーシューとか幅広のメンマとかも旨そうだし。。
どこ突っついても旨いに決まってますね♪♪♪
宇治家 | 2020年12月4日 22:40たく☆さん!こんにちは!
学びました・味噌がカツオの風味を底上げしているのだと・それを踏まえて頂くと、なるほど!なんですよね!
みずみず | 2020年12月5日 13:38あたと_13号さん!こんにちは!
良いお店ですよね(^^)通うの大変ですが、頑張って行こうと思ってます(^^)
可児も楽しい街です。
みずみず | 2020年12月5日 18:19宇治家さん!こんばんは!
少し遠いですが、行くの慣れてきちゃいました(^^)
みずみず | 2020年12月5日 18:23こんばんは。
主役を食う和え玉。
あるあるですね♪
てる氏 投薬中 | 2020年12月5日 19:44てるさん!こんばんは!
ほんと!主役を喰う出来栄えなんですよ!ボリュームも十分で、このまま1000円くらいで出ててもおかしくありません!
みずみず | 2020年12月5日 20:06こんばんは☆
ご本尊も気になりますが主役を食う和え玉がめっちゃ気になります!
牡蠣ペーストと聞いただけで堪りませんよ。
和え玉の写真もナイスです!
ノブ(卒業) | 2020年12月6日 00:02ノブさん!こんにちは!お元気ですか?
牡蠣を使った麺・身をそのまま使った麺はあったのですが、ペーストとか燻製とかはあまりあまり頂いたことはなかったので感動しましたよ(^^)
みずみず | 2020年12月7日 13:48さぴおさん!こんにちは!
いけば必ず並んでおり、人気ぶりは凄いです!
みずみず | 2020年12月7日 15:14RAMENOIDさん!こんにちは!
味噌は完全に脇役になってますのでそこが、味噌汁にならない結果になっているようですね(^^)
まさに・匠・です。
みずみず | 2020年12月7日 15:17ラーするガッチャマンさん!こんにちは!
私も超微力ですがRDBもっと盛り上げていこうと思います!
みずみず | 2020年12月7日 15:21

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