20/11/29（日）初訪問。15:30着、待ち7。
「麺 みつヰ」から歩いて連食。
てっきり鶏油系かと思っていて後回しにしていたけど、店頭の説明を読むと鶏油は使って無さそうだ。
なにやら女性客が多いですね。

15:38入店。テーブルがい草。
オープン当初は映えていたであろう畳テーブルは、染みやら剥がれやらで正直汚く見える。
この卓の造りは世間的に評価どうなんだ・・・？

・鴨汁つけそばtoトロたくちらし 1,150円
[先]焼きネギ、ニンニク2個
ニンニクを1～3個選択してください、とのこと。
6分で着丼。なんだか香りが凄く良い。

◆スープ
一口。美味っ。
ニンニクがガツンと香る。
イマドキ清湯だと思い込んでいたけど、鴨南蛮にニンニク入れたような感じ。
ネギの風味もほどよく溶け、かなりの旨味。
つけ麺だから夏用かと思いきや、これはむしろ寒い時期に恋しくなる味付け。
鴨の脂もテラテラ浮いていてジャンキー。
鍋つついてるみたいで良いなーこれ。好きだ。

◆麺
全粒粉入り中微ちぢれ麺。
むにむに系で、ややコシもある。
昆布水系の店が扱うようなちょっと雰囲気が麺に近いかな？

◆トッピング
ニンニク、ネギ、メンマ、鴨肉。
2個とコールしたニンニクはスライスに。ホクホクしてて良い感じ。
こんな美味しいなら3個にしていおけば良かった。
煮ネギ。ネギの調理で個人的に一番好き。汁がじゅわっと染みて美味しいこと。
メンマは穂先系、ジャキジャキした食感。
鴨肉は小ぶりなものがごろごろ。鴨の味はしっかり感じられます。

◆卓上
醤油、一味、ゆず胡椒、胡椒。

＠トロたくは清水港水揚げとのこと。
たくあんは少なくほぼトロ。臭み無く、冷えている刺身と暖かいご飯で美味しい。
でも親子丼のほうが良さそうかも。


つけ麺大正解。醤油系で久々のヒットです。
ネギ増しニンニク増し鴨肉増しで、そういう汁物として食べたいまである。
恐らくラーメン側とは様相が結構違うんだと思いますが、これを看板にして良いんじゃないのと思う出来栄えで凄く好き。
今まで苦手系だと思って回避しててスイマセンでした。
15:58退店時待ち3。こんな時間でも人気ですね。