今回は稲敷市の角崎にオープンした麺屋小鉄稲敷店さんに寄ってきました
20時頃の到着で先客は6名で音客は2名でした
入店して食券を購入します
今回は初訪問なので博多ラーメンを購入して
カウンターに着席します
麺の茹で加減を聞かれたのでカタメでオーダー

店内の様子を眺めていると
セルフコーナーを発見しました
にんにくや辛たれ以外にも
もやしや紅生姜、辛子高菜などが置いてありますので
小皿にもやしとニンニクを移して席へ戻ります
間もなくラーメンが着ら～しました

お味は
スープ白濁した博多豚骨スープ
見た目から味は濃い目かなと思いましたが
意外と薄めな感じですね

麺は博多ラーメン特有の極細麺を使用
カタメオーダーにしましたが
普通の茹で加減に感じました
バリカタかハリガネオーダーの方が良かったのかな(笑)
具材はチャーシューはバラを使用、ヤクミとキクラゲ

全体的にさっぱりした感じなので
高菜や紅生姜を入れて味を調整して食べるのが正解なのかな?
ごちそうさまでした

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