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18:38到着(並び4､後客4)。着席まで10分強。卓上は、一味､イカ酢､昆布酢。着丼は着席から5分弱。トッピングは、鶏鶏チャーシュー､豚チャーシュー､玉葱､紫玉葱､海苔､ネギ。追加の味玉。スープは、塩分高目の煮干。前回の濃厚煮干超塩分に比べ爺には助かる。麺は濃厚煮干には定番の固目に茹でられた中細ストレート。低温調理のチャーシューは柔らかく肉の味か楽しめて美味しい。味玉も良く漬けられ黄身がゼリー状。黄身に甘味を感じ美味しかった。和え玉のトッピングは、ブロックチャーシュー､玉葱､魚粉。薄味なので塩分高目のラーメンスープに丁度良い。店員さんも丁寧だしラーメンも和え玉も美味しいかった。地元の方向性が同じラーメンと比べ地元を贔屓目に見てしまう。隣りのの兄さんが濃厚のスープにライス入れて食べていた。濃厚煮干ほ和え玉よりライスが正解なのかもしれない。麺メモ｢村上朝日製麺?｣次は｢限定｣
Masa2017
ひゃる
ゆずやん
グロ
マサキング
着席まで10分強。
卓上は、一味､イカ酢､昆布酢。
着丼は着席から5分弱。
トッピングは、鶏鶏チャーシュー､豚チャーシュー､玉葱､紫玉葱､海苔､ネギ。追加の味玉。
スープは、塩分高目の煮干。
前回の濃厚煮干超塩分に比べ爺には助かる。
麺は濃厚煮干には定番の固目に茹でられた中細ストレート。
低温調理のチャーシューは柔らかく肉の味か楽しめて美味しい。
味玉も良く漬けられ黄身がゼリー状。
黄身に甘味を感じ美味しかった。
和え玉のトッピングは、ブロックチャーシュー､玉葱､魚粉。
薄味なので塩分高目のラーメンスープに丁度良い。
店員さんも丁寧だしラーメンも和え玉も美味しいかった。
地元の方向性が同じラーメンと比べ地元を贔屓目に見てしまう。
隣りのの兄さんが濃厚のスープにライス入れて食べていた。
濃厚煮干ほ和え玉よりライスが正解なのかもしれない。
麺メモ｢村上朝日製麺?｣
次は｢限定｣