Item: 大島
Rating: 100
Author: 井之頭イチロー

100点

【麺】
多加水の中太ちぢれ麺。北海道のラーメン特有の黄色の麺。
茹で加減適度でプリプリの食感。ちぢれが強く、スープの
持ち上げがよい。大盛が適量。
【スープ】
白味噌ベースでオイリーな深みのあるスープ。味濃いめ。
動物系中心の出汁にニンニク、生姜が効いていて、ほんのり
甘く香ばしい。
好みにドンピシャなスープで完飲。

完璧な味噌ラーメン。