TRY 名店　汁無し部門　2位の一杯！
そう言えば、レギュラーメニューであぶらそばだけ食べてない！
マジかぁ！！
(ﾟ∀ﾟ)っ！！
コレは行かねば！

11月19日 木曜日！
11時52分！
4回目の突撃！
先客4名の店外行列に接続です！
お昼時だけどそこまでの行列でもないですね！
あと客4名、退店時、外待ちは3名でした！

店前に埼玉県産の小麦粉の袋がドンと置いてありました！
前田食品　ハナマンテンブレンド
前田食品　茜
コチラのブレンドの麺なんですかね？

11時56分に行列先頭に昇格^ ^
回転はカウンター5席のためしばらく待ちそう！お店の外のA看板に今日のメニューが書かれています！
限定も美味そう^ ^入店前にメニューを聞かれるので必死に選びます！

しばらくして小窓が開きメニューを聞かれました！

あぶらそばに、得肉三昧という贅沢品もコール！
両方とも未食のメニューですっ！

12時10分！
店内昇格^ ^！
レトロな雰囲気のカウンターのみの店内！
60から70年代のアメリカの映画で使われそうなムーディなBGMが穏やかにかかります！

昼のこの時間帯は、前のように製麺作業は見られないようですね！
カウンターの前が少し上がっているので、手元が見えませんがネギを切っているようですっ！
あと客さんのラーメンと同時進行！

12時20分！
店内昇格から10分でのご対麺ですっ！
豪華な映える麺顔^ ^
切り立てのネギがガッツリ乗り、得肉三昧の肉が良い感じですね！

得肉三昧
・ホロホロ鳥のむね肉
・ホロホロ鳥のもも肉
・イベリコ豚の肩ロース
別皿かと思ったら、丼に乗って登場なんですね！

かなり小さなお碗にスープが付いてきますー！

下の方からよく混ぜて召し上がってください！
のご案内をよそに、先ずは麺から行ってみましょう！
小麦香る平打ち気味太麺縮れ！
不規則な縮れが堪らない食感を生み出して腰もありつつモッチリの加水率高めなウマウマ麺ですっ！
やっぱり麺が美味い😋😋😋😋😋
もう一回、麺を引っ張り出すと今度は丼の底から濃い醤油が絡んで登場！
美味そうな濃いめな色です！
美味い😋っ！

味が混ざってしまう前に得肉をチビチビやりながらいただきます！

ホロホロ鳥のむね肉
柔らかく淡白ですが旨味強くジューシー！

ホロホロ鳥のもも肉
脂が乗って柔らかい！
少しスモーキーな香りがします！
皮に焦げ目が付いて香ばしく美味い😋

イベリコ豚の肩ロース
レアな色が美しくしっとり！
網目状に脂が乗っていますが赤身を楽しむ感じのアッサリしたお肉！
口の中でほどけてジューシー！

得肉三昧　700円は、ちとコスパよろしくないですっ！
まぁ贅沢ですけどねー！

時々系唐辛子が絡んでイイ感じ！
ネギも小ネギと普通のネギとありナイス！

ココからは一気に混ぜていただきます！

タレがたっぷり入っているので、全体に良く絡みますね！
ピロピロな麺に醤油が絡みマイウー！
この縮れが最高！
バターっぽい濃厚でクリーミィな旨味も絡んできますが鶏油をかけていたので、それですかね？
ネギと系唐辛子もアクセントになっています！
得肉を摘みながら贅沢な一杯です！

付いてきたスープを啜りながら後半戦ですが、スープはそこまで味は濃くもなく味変にはならず、お酢とか、柚子こしょうとか何か強めなアクセントが欲しくなります！

スモーキーなホロホロ鳥の香りで繋ぎながらウマウマな一杯！

混ぜ過ぎると味が一辺倒になってしまうので、ちょい混ぜくらいでいただいた方が後半も飽きが来ないかも知れません！

ご馳走さまでしたー