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ど豚骨において、代表的な店のひとつ。小倉に本店があるとは知らなかったので、予定になかったけど、表敬訪問することにした。連食が腹にこたえ、2枚のチャーシューを1枚で注文。「代わりにネギかメンマ多くせんでいいですか?」って。大将いい人すぎる。気持ちだけいただきます。期待を膨らませてレンゲで掬ったスープは、あっ。ドロドロだ。これはいい。口に含むと、ドロリとザラつく口当たり。きな粉をお湯で溶いたらこうなるのではないか。なぜだかビターな旨味があり、深いコクを楽しめる。塩分もしっかり効いてパンチあり。スープに押され、麺の印象がない(反省!)。メンマが乗っている。久しぶりに会ったぞ。薄いロールチャーシューは、味が抜けている。
キタキュウ巡り羨ましく拝見しております。 小倉本店とはまたまた羨ましい! 先日、博多では…な感じだったので、尚更小倉に行きたくなりました。
博多店では残念だったんですよね。 苦味はここの特徴のひとつなのですかね。 羽釜の味って感じがして、 いい方向に出ていたのでよかったですけど。
小倉に本店があるとは知らなかったので、
予定になかったけど、表敬訪問することにした。
連食が腹にこたえ、2枚のチャーシューを1枚で注文。
「代わりにネギかメンマ多くせんでいいですか?」って。
大将いい人すぎる。気持ちだけいただきます。
期待を膨らませてレンゲで掬ったスープは、
あっ。ドロドロだ。これはいい。
口に含むと、ドロリとザラつく口当たり。
きな粉をお湯で溶いたらこうなるのではないか。
なぜだかビターな旨味があり、深いコクを楽しめる。
塩分もしっかり効いてパンチあり。
スープに押され、麺の印象がない(反省!)。
メンマが乗っている。久しぶりに会ったぞ。
薄いロールチャーシューは、味が抜けている。