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「ちゃんぽん 850円」@元祖ぴかいちの写真博多に来ると、ラーメン時々うどん。
そういえば、ちゃんぽんを食べたことがなかった。

スープは博多の豚骨臭もあるけれど、
鶏の旨味がメインになっていると思われる。
野菜と海鮮を炒めたものの旨味が加わり、
さらりとした質感なのに旨味濃度はなかなか。
巨大なレンゲでスープを掬う左手が止まらない。

ストレート太麺は、ちゃんぽんらしい食感。
表面はマットな質感で、噛めばもちりと柔らかい。
キャベツやモヤシなどの野菜を摂れるのは嬉しいね。
アサリ、エビ、イカの海鮮もしっかり入り、
食事満足度はとても高かった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

旅客が行く可能性はほぼゼロのこの暖簾に、何故! w
ちゃんぽんは食べた事ないんですが、注文率の高さから間違いのない品物と確信しています。
豚骨の取り方が良いんですよね。濃厚なのに脂が少ない事もあり、臭みがない。老舗の実力を感じます。

Dr.KOTO | 2020年11月17日 23:40

へへへ。
Dr.とまださんのおかげですよ!
Dr.の推すラーメンと迷いましたが、
野菜不足を補っておきました。

カナキン | 2020年11月18日 00:06

おはようございます、ども。
羨ましい、麺!
私も食べたいDos.
大昔に北九、長崎、博多 の色々のちゃんぽんを食べましたが、味も色々でうまいですね。
九州のちゃんぽんは、私の一番思い出のある麺です。
こちら、支店の付近、食べてみたーい。
ミーティングに呼んでくれないかなぁ。

村八分 | 2020年11月18日 03:24

このご時世、リモート会議とか困るんですよね。
麺活の敵です。
北九州では今回ラーメンばかりでした。
ちゃんぽんも色々試してみたいなぁ。

カナキン | 2020年11月18日 19:17