14:50頃 初訪。

終了間際に一か八かで伺うとウェイティングボードは既に記名満席でしたが、丁度店員さんが出て来られ聞いてみると…
「清澄」は売り切れですが「清濁」なら用意できるとの事で、モチロン二つ返事で食券購入…
飛び込みラス客にも関わらず…快く受け入れていただき感謝いたしますm(_ _)m

外待ち5分ほどで席が空きＬ字型のカウンター席へ。
お洒落で綺麗な店内では、男性3名体制でのテキパキした営業です。

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
旨〜い♪動物×魚介×野菜の粘度あるポッテリしたスープは初動こそチョッピリ酸味が感じられましたが、見た目ほどクドくなく円やかで程好いコクもあり軽やかな優しい飲み口の無化調清濁スープです。
コンセプトが毎日でも食べられるようなスープとの事で…納得

自家製ストレート中太麺はシッカリと小麦の香りが感じられるツルリムッチリ弾力ある歯応えで、スープの絡みも良好な美味しい自家製麺です。

小降りなレアチャー5枚は柔らかで肉々しいもの、コリシャク食感のメンマ数本に海苔はパリッと風味良く上質で、味玉は黄身濃厚ネットリゼリー状のものでした。

ネギも新鮮シャキシャキで辛味がピリッとナイスアクセントで、最後は丼を持ち上げ完食・完飲です。

次回は当初目的の「清澄」を^^
接客も笑顔で明るく元気で好印象！
ごちそうさまでしたぁ〜♪