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92点
赤とんづけ[つけ麺/豚骨]
鎌ヶ谷 製麺堂てつ（千葉県鎌ケ谷市）ダボ

「赤とんづけ」@鎌ヶ谷 製麺堂てつの写真限定の赤とんづけです。

豚骨ベースのピリ辛スープに、背脂、キャベツの組み合わせがなかなか良かったです。辛さにはトマトも使っているとか。

辛いスープに甘い背脂、キャベツの食感が良く合います。

個人的には麺は太麺の方がしっくりくると感じた。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 28件

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