平日の夜、20時頃訪問。この時間でも後から続々とお客さんが来てました。
やっと初訪問できました。味玉醤油と大盛りの食券を購入し店員さんへ。待つこと数分で到着した丼は写真の通り。シンプルながら重厚感溢れる佇まいですね。
動物系の香りが漂うスープは飲んでみるととっても醤油が濃厚。とは言えクドさは感じないぐいぐいと飲んでいける、飲ませるスープですね旨いです。
麺は細めのストレートで全粒粉入りかな？パツパツとした食感は好みです。硬めで食べたら尚美味しそう。このままでも充分美味しいですけども。
具はまず二種類のチャーシュー。レアチャーとトロトロな奴が入っています。個人的にはトロチャーが好みでしてこれだけでも良いかなと感じなくもないですが、デフォルトで二種類味わえるのお得ですね。
味玉は大きめで黄身の濃いめの色合いが美しさすら感じます。これまた旨い！
他の具はメンマ、ネギ。この手のラーメンに合わないわけがありません。
非常にレベルの高い一杯でした。今後も楽しみで仕方がないですねこれは。