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日曜の1315頃訪問。待ちなしで最後の1席に滑り込みました。注文は辛いラーメン。デフォルトの濃厚魚介豚骨に唐辛子、ラー油の辛味が追加された感じです。辛さは程よく抑えられつつも、スープにインパクトを与えており、いい塩梅。麺は、デフォルトのラーメンと異なり、平打ちの自家製麺。刀削麺に近い感じで、麺の太さにばらつきがあり食感が面白いです。魚介豚骨に四川要素が少し加わった印象で、新しさもありつつ、美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
スプーナー®
麺スタ
maroto
ゆーぞー
928GTS
注文は辛いラーメン。
デフォルトの濃厚魚介豚骨に唐辛子、ラー油の辛味が追加された感じです。辛さは程よく抑えられつつも、スープにインパクトを与えており、いい塩梅。
麺は、デフォルトのラーメンと異なり、平打ちの自家製麺。刀削麺に近い感じで、麺の太さにばらつきがあり食感が面白いです。
魚介豚骨に四川要素が少し加わった印象で、新しさもありつつ、美味しかったです。
ご馳走様でした。