2回目の訪問。
「らあめん満屋」さんの「納豆らあめん」に向かっていましたが、臨休。
急遽RDBでお店探し、前回「味噌そば」が美味しかった「麺屋悠」さんに決定。2021TRYラーメン大賞、みそ部門第7位のお店であります。

正午過ぎに到着、先客4名・後客2名、券売機で食券を購入し、すんなりカウンター席に。
本日は「支那そば」を選択、店主の修行先「支那ソバかづ屋(目黒)」を思い出し、懐かしチョイスであります。

4分程で着丼。鶏油がうっすら浮かぶ青湯醤油スープ、味噌味も絶品でしたが、こちらも見た目から、優しさと旨さが伝わってきます。

スープをゴクリ、鶏出汁&豚骨に鰹節・昆布が程良く調和されたスープ、芳醇でかなりの旨さ。昔ながらのスープと言われますが、昭和・平成・令和でも普遍の味ですね。

麺は、大栄食品さんの加水率中程度の中細ストレート麺(130g)、スープとの相性、スープの持ち上げとも、文句なしであります。

豚チャーシューは赤身がかった炙りが2枚入っており、脂身が若干多かった部位もありましたが、絶品の旨さ。

メンマは濃い目の仕上がり、まずまずです。輪切りの白ネギ・柚子1片も味変にはいいかも。

スープは健康を考え、残念ですが完飲せずに、あっという間に完食。本当は飲み干したかった。スミマセンでした。

味噌が人気でありますが、醤油もいけるなって確信しました。ご馳走様でした。また、来ます。