2020年は家系ラーメンでもワイルドな豚感が特長的な武蔵家さん出身の新店が多く、室＠錦糸町・武将家外伝＠秋葉・見田家＠練馬等、多くの店舗で美味しいラーメンを食してきたが、こちらの堀田家さんも8月に開店したピカピカの店舗

オープンして1カ月も経たない頃に1度訪問した事はあったが、ここ数か月で朝ラー（07:00～11:00にワンコインで提供）を始めたり、土曜・祝日限定で「氷締め」というつけ麺スタイルも提供していると聞き、土曜の早い時間に2度目の訪問

10:45に到着すると朝ラーと昼営業の間の休憩時間に当たってしまい、15分ほどプラプラ時間をつぶして11:00の再訪問で、午後イチから上級救命の再講習を受講するために、平日と違ってスーツではなくスポーツウェア姿で入店すると「今日はお休みですか？」と声を掛けられたが、常連らしいオーラが出てたかな？

普段は家系でも並（650円）を食すことが多いが、つけ麺形式の「氷締め」目当ての訪問だったので大（750円）の食券を購入し、開店1人目として着席後にセルフでお冷を準備した際に無料のトッピングカードの存在に気が付いたので、カード掲示でのり増し注文

氷締めという特殊なメニューだったので普段のお好みオーダーはせずに待っていると、通常サイズのラー丼が2つ提供され、麺碗の方は丼自体もキンキンに冷やされており、大でも麺量としてはそれほど多く感じなかったが、家系だけあって無料ライスの存在が嬉しい

一般的な家系よりは細めで色白なストレート中太麺は、キッチリと氷締めされているのでギュっとした噛み応えがあり、普段は麺ヤワでコールする事が多いので、同じ麺でも食感と口当たりの違いは新鮮

熱いつけダレが冷めていくのはつけ麺の宿命ではあるが、以前に口にしたラーのスープの時より粘度は薄いが味付けは濃いめに感じるつけダレのバランスで、武蔵家系列らしいワイルドなジャンクさは影を潜め醤油塩っぱさが目立った

家系定番の海苔巻きライスはラーの時よりも海苔のパリッと感が損なわれずに、ご飯に乗せやすかったが最後の1枚になると海苔の裏側に麺がビッチりと張り付き、コレはコレで珍しい現象が楽しめた

良心的な価格設定の上に無料ライスとトッピングカードを駆使すれば、かなりお得に実食でき、無料の太麺変更や券売機左下にあった「ピリ二ラーメン」（700円）も気になるが、前回にアゴマスク状態で麺上げをしていたスタッフは、今回は調理ではなかったがノーマスクで元気な接客をしており、そういうトコを改善してくれればもっと高評価したい