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10/27(水)12時前に訪店。今や塩といえば、全国有数の店舗。当時初めて食べた時は、塩ラーメンの概念が覆された記憶が今も。本店は数年ぶりの訪問。約7分くらいで着丼。まずはスープから一口…うん、美味い！鶏油がキラキラと輝く黄金色のスープは、とても上品な出汁感で、シンプルながら、奥深い味わいです。しょっぱい、飽きるという、質の悪い塩ラーメンに見られる特徴とは正反対の仕上がりで、正に良き塩梅。麺は中細ストレート。ツルツルとした食感でやや柔めではあるものの、スープには合っている。具はチャーシュー、穂先メンマにねぎとシンプル。チャーシューは低温調理で、味がしっかりと染みており非常に美味い。美味しい塩ラーメンのお店は増えてきましたが、まだまだ自分の中ではトップ店です。メニューにはお子様らーめんもあり、カウンターに座れる年齢なら、子連れも大丈夫そうです。また来ます。
子連れ獅子
デブラニアン
FUMiRO
Woderson
かっくんmymycoffee
しゃとる
今や塩といえば、全国有数の店舗。
当時初めて食べた時は、
塩ラーメンの概念が覆された記憶が今も。
本店は数年ぶりの訪問。
約7分くらいで着丼。
まずはスープから一口…うん、美味い！
鶏油がキラキラと輝く黄金色のスープは、
とても上品な出汁感で、
シンプルながら、奥深い味わいです。
しょっぱい、飽きるという、
質の悪い塩ラーメンに見られる特徴とは正反対の仕上がりで、正に良き塩梅。
麺は中細ストレート。
ツルツルとした食感でやや柔めではあるものの、スープには合っている。
具はチャーシュー、穂先メンマにねぎとシンプル。
チャーシューは低温調理で、
味がしっかりと染みており非常に美味い。
美味しい塩ラーメンのお店は増えてきましたが、
まだまだ自分の中ではトップ店です。
メニューにはお子様らーめんもあり、
カウンターに座れる年齢なら、
子連れも大丈夫そうです。
また来ます。