ジン１９７１
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68点
コメント
お邪魔します！
どうやら坦々麺はあたりのようですね。
辛味はお好みなので自分で調整できるのがいいかも。
ライスとの相性もよいようですね。
じゃい(停滞中) | 2009年1月15日 21:31毎度～
＞スープは高粘度で濃厚なゴマと豚骨の甘味が見事に融合している。
こんなんのを山勝軒に求めてたんよ～ｗ
世の中そんなアマないね～～～ｗｗｗ
ゲッタマ | 2009年1月15日 21:50まいぽ～
ラー食のペースが落ちているから足の影響があるみたいやねぇ～ お大事に～ｗｗｗ
可愛い系は居なくなったん？？
ライスとの相性は良さそうやねぇ～
担々麺にライス投入ってしたことないんよねぇ～ 今度やってみよｗｗ
ユー坊 | 2009年1月16日 12:15コメントありがとうございます。
＞じゃい(停滞中)さん
個人的にはかなり好みの坦々麺やったよ～
卓上に唐辛子も置いてほしいところやね～
そう言えば卓上に魚粉みたいなんが置いてあったな～
＞ゲッタマ暴君
坦々麺は好みが分かれるから何とも言えんけど、ココのは気に入ったで～
ところで「坦々麺」と「担々麺」って店によって違うんやけど、どっちが正解なんや～？
山勝軒のも食ってみるで～
＞ライスユー坊段平
まだ松葉崩し状態やからラーメン屋はなるべく避けて広めの店にしとるんよ～
＞可愛い系は居なくなったん？？
おばちゃんしかおらんかったな～ｗ 夜の部なんやろうね～
＞担々麺にライス投入ってしたことないんよねぇ～
基本やで～ ゆきむら亭で試してみてや～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年1月16日 15:17毎度～
坦々麺で80オーベーって凄いな～ｗ
こことは関係ないけど、冬は麒麟のとんこつやな～
変換すると「坦々」やけどどっちやろな～？
間を取って、タンタンにしようぜ！
アカンな～
アカンな～同好会 | 2009年1月16日 23:07坦々麺初心者の一期一会ですｗｗｗ
ジンさんのレビュー見てると、坦々麺が食べたくなりました。
マイルドそうなスープの色ですね。
苺 | 2009年1月17日 07:01コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会はん
久々のタンタンヒットやったよ～
そういや麒麟って豚骨始まってるんかな～？
＞変換すると「坦々」やけどどっちやろな～？
中華系やと「担々」が多いな～ 間を取るなら「担坦」やない？ｗｗｗ
＞苺さん
タンタンメンって基本はどこで食っても似たような味なんよんね～ｗｗ
拙者は出汁とゴマの風味が濃厚やと高得点になってまうんよ～
茨城やと「ゆきむら亭」が手頃やない？ｗ
ジン１９７１ | 2009年1月17日 09:20どうも～
お、ラーメンよりも点数高いんですね～
僕はあんま店で坦々麺食べたことないからたまにはいいですな～
ゴマが大事ですな～
ペンギン軍曹 | 2009年1月18日 02:47
現場付近での昼食。
店内に入りカウンター席に座り、表記メニューを口頭で注文。
店員は厨房２人とホールに３人の５人体制だが、今のところそんなに必要なさそうな気がすね～
５分程でラーメン登場！
スープは高粘度で濃厚なゴマと豚骨の甘味が見事に融合している。
中華創房 希林の坦々麺に近い濃度だが、甘味はキリン程強くない。
ラー油は少な目で辛味が弱いため、卓上のラー油で調整した。
塩分濃度はやや高めで調度よく、時折八角や山椒の風味が漂う。
スープが少な目なのが少し残念だが、なかなかレベルの高いスープやね～
麺は中ストレート麺で若干柔らかめの茹で具合。
おそらく前回のラーメンと同じ麺だと思われる。
トロトロのスープが良く絡んで旨い。
具は青梗菜、挽き肉、刻みザーサイ、白髪ネギ、糸唐辛子の構成。
青梗菜はクタっとしてあまり歯ごたえが無く、スープとのバランスを考えるとシャキシャキの方が良さそうな感じ。
挽き肉は牛と豚の合い挽き肉でかなり粗挽きで肉肉しくて味付けも良く旨い。
刻みザーサイは量が少な目であまり存在感が無い。
白髪ネギはエグミも無く、シャキシャキした歯ごたえで清涼感を演出している。
糸唐辛子は彩り用やろうね～
麺を食べ終えライスを投入。
沈殿した挽き肉と濃厚なスープがライスと良く合いかなり旨かった。
正直それ程期待してなかったが、かなり旨い部類の坦々麺やないかな～？