118_し
ABURASSO（¥880）
※中盛

アブラッソ気分は結構頻発するので、ここに来るまで何度か空想で混ぜ、今か今かと「し」を心待ちにしていた。
閉店した「バッソドリルマン 」の看板品「ABURASSO」が頂けるメニュー構成になってからは初だが、此方に再訪。
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券売機。以前、此方で頂いた「稲荷中華そば」は、ラインナップが一新され無くなっている。
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入店から10分程で着丼。肉肉肉、肉！相変わらずのパワフルさに慄くどころか、喉を鳴らした。
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ガサッと天地返し。底のタレが絡まる様に、ゴクリゴクリと鳴る喉に我慢させ、しっかりと混ぜて行った。
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後は食らうのみ。
かんずりの効果もありピリ辛で、微調整程の甘味はラー油やBPなどに相殺される様で、それら全てが役割を果たし、ビシッと濃ゆくパンチあるヤミツキ系醤油味。
小麦の詰まり具合など大差は無いのだろうけど、噛み切る歯に抵抗する力強い弾力感や、咀嚼の度にフワリと微かに来る小麦の風味に底力を感じる自家製ムキムキ太麺。
肉は厚切りシート3枚、分厚い1塊は十字に包丁が入れられている豪快コロチャー。どちらも肉肉しくて、ピリ辛濃口醤油油ダレが絡んだソレ等は堪らない。
こう見えて、濃ゆくてガッツリ系なのだがスルスルと行けるから不思議だ。
ABURASSOは、スープが無いのに沼の様に嵌る。ハマる。