箱根駅伝も予選会が開催され、1月2日〜3日に向けたカウントダウンが始まりました。

この日本橋にも選手が駆け巡ることを楽しみに、本日は、日本橋の有名店「日本橋製麺庵なな蓮」に初訪問。　　

JR東京駅北口から徒歩10分程。隠れ家的な店構え、照明を落としているので、ショットバーみたいなお洒落な雰囲気。

平日午後6時40分頃に到着。先客3名・後客2名でした。レビュー写真には券売機の写真もありましたが、口頭での注文。

5分程で着丼。まずはスープ、かなり芳醇。
比内地鶏をメインに鳥取の大山鶏・岩手の岩中豚を使った鶏青湯醤油スープに、魚介(焼きアゴ・さんまなど数種類の干物)出汁を合わせ、秋田の手作り醤油「百寿」で仕上げた絶妙な旨味スープ。

「神田とりそばなな蓮」さんのスープといい、「なな蓮」さんは、手間を惜しまない独自スープを提供しますね。感謝、感謝です。

麺は、自家製麺。4種類の小麦粉をブレンドした加水率中程度の平打ち中細麺。スープとの相性もまずまず。

チャーシューも3種類のバリエーション、炙りチャーシューが2種類、煮チャーシュー1種類ですが、どれも美味で肉の旨味を感じます。

メンマも食感が嬉しいコリコリ仕上げ、青菜・白髪ネギ・カイワレも味変にはいいかな。味玉は丸ごと食べてしまい、詳しく記載できなくなってしまいました。スミマセン。

個人的には、「神田とりそばなな蓮」さんのスープの方が好きですが、こちらもなかなかのレベルであります。
ご馳走様でした。

PS.帰り道、日本橋にある「日本国道路元標」公園に寄り、箱根駅伝の無事開催を祈念しました。