１０月２４日（土）１２時２０分頃訪問。

この日は銚子方面へ。
２軒目は大塚支店さんへ向かうも結構な待ちが出来ていて一旦見合わせ。
数百メートルの位置にある２０１９年オープンのこちらへ行ってみることに。
予め予習していたので、すんなりとお店に到着しました。
ＲＤＢでは駐車場なしとなっていましたが、１台確保されている様です。
修正しておきました。
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入店すると券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。
カウンター席は厨房側と、背を向ける感じで、結構こじんまりな店内。
店主さんお一人で切り盛りされていました。
汁なしやつけ麺もあるようですが、初めてのおすすめの中華そばを。
コール時に紅生姜が入りますが、よろしいですか？と確認が。
ＯＫですと告げて配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が使われているでしょうか。
メインは魚介な感じで、煮干しや節系の味わいが強めですね。
えぐみなどは抑えてくれている感じで、うまみが出ていますね。
少し甘みもある感じで、しょっぱさも緩和されている感じです。
表層にはラードも浮いていて、熱々に仕上がっています。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、少しぱつっとしたサクッとした食感の麺です。
なかなかおもしろい麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、なると、メンマ、刻み葱、刻み玉ねぎ。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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煮豚タイプが２枚載せられています。

なるとは厚めに垂直切りな感じで、
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穂先メンマがいいですね。
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刻み葱類は軽く散らされている感じですね。

紅生姜がさっぱりといいですね。
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美味しくいただき完食です。
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煮干しや節系の魚介主体の醤油ラーメンでした。
こちらは２号店とのことで、１号店を調べてみましたが、閉店されている様。
店舗の入り口が階段に少し隠れてしまっているので、やや目立たず。
とはいえ、食べている間も結構後客の方が来られていました。

今年頂いたチャーシュー　５８６枚／２３３杯
今年頂いた唐揚げ　３６２個


ごちそうさまでした。