なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「五輪洞つけめん(あっさり、中盛)」@麺屋武蔵 五輪洞の写真先週移転した五輪洞へ。さすがに武蔵からは、少し歩くか。同じエリアの共存ならば、アキバがあるけれども、アキバの2店より新宿は少し近い感じ。2時過ぎだったが、そこそこの入り。この時間の本店より人がいるかもしれない。ただ、この時期なので、体育会系のような掛け声は皆無。武蔵の系列店では、一番厨房が静かな店かもしれない。

 スープは、あっさり醤油。鰹節のような節系が利いている。なかなか甘めで、つけ麺ぽくない。麺は、もっと独特。太麺はコシがあるタイプではなく、モチモチ。うどんのような麺という店もあるけれど、こちらはラーメンのようなうどん。ここ何年も武蔵グループで、つけは食べていないけれど、今はこんな感じになっているのだろうか。いずれにしても醤油の利いた甘いスープのせいか、うどんを食べているような気になる。それと、麺はざるの上というか、食器がざる。このへんもうどんの景色。

 ちょっと麺の上に三つ葉が乗っているが、これがいい味変。もっともっと欲しい。チャーシューは薄切り。見た目はせこいと感じたが、意外に量があるのには驚いた。チャーシューというよりは、薄い高級ハムか。味も良かった。

 割をすると、さらにうどんのような感覚に。全体に、なかなか好みだったが、ラーメンと思うと、やっぱり違和感が残った。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。