友人のＫ兄弟、兄貴より「麺屋こうじグループから新しくオープンするらしいよ」との情報がもたらされたので、夜勤のＫ兄に代わり人柱になるべく、Ｋ兄弟の弟と二人で行ってきました。平日11時のオープン時に到着すると、既に4名が並んでおりました。Ｋ弟が11時10分に来たので入店すると、店内は既にほぼ満席でした。テーブル席がギリギリ空いていたので直ぐに着席できました。

　券売機で食券を購入します。悩みましたが、私は醤油、Ｋ弟は塩を選択しました。折角なので特製を選択。

　待つ事17分で登場！

　スープ：あっさりした精湯スープなのですが、一口目から貝のダシが口いっぱいに広がりました。何の貝だろうと思ったらあさりでした。醤油スープの味もあっさりなのですが、これがまたしっかりあさりダシが出ているからか、驚くほどしっかりした味わいでした。清湯系スープはそれ程好きではないのですが、これは美味い！また塩味を味見しましたが、醤油気味か塩気味かの違いのみで殆ど同じでした。塩のほうがややあさりとの相性が良いかな？とは思いました。

　麺：細いほぼストレートな麺でした。全粒粉っぽい雰囲気の麺で、やや硬め歯応えがありました。麺量は一般的な量で150ｇくらいかなと思われます。あっさりしたスープに良く馴染みます。

　具：メンマ、みつば、ネギ、豚肩ロース1枚、鶏もも肉2枚、自家製ワンタン1個、半熟味玉子など。今回もしかしたら豚肩ロースは入れ忘れ？ていたかもしれません。後で写真見て気が付きました。メンマは太く歯応えがしっかりある上物、三つ葉は視覚効果のみ、ネギはシャキッとイイ感じ、鶏もも肉はローストされているのか、しっとりして歯応えがあり、それでいてジューシーな味わいで美味いです。自家製ワンタンは普通でした。半熟味玉子はとろりと黄身がとろけ、かなり美味いです。味もほんのり付いていました。

　非常に上品な、割烹料理のような、和食料理のようなラーメンでした。全てにおいて完成度が高く、かなり美味しかったですが、値段はやや高め。しっかりお腹一杯になろうと思ったら1300円越えしてしまうので、ちょっとだけ敷居は高いですが、それだけ美味しかったとも言えます。次回は塩を、その次はつけ麺を食べてみたいと思います。