続，町中華「珍來」研究（東金珍來グループ７）

この日も未訪の珍來さんを求めて千葉へ。
目指すは，東金グループ全７店のうち７店めである市原店。
東金グループは，ちょっと緩いが基本統一メニューなので，あまりテンション上がらないんだけどね。
１店だけ残すと気持ち悪いので……ぐらいにこの時は思っていた。

店は，国道16号線沿いの目立つ場所。
大きい駐車場がある，グループの中でも，東金店に並ぶ大型店舗だ。
ほぼ時間通りに到着すると，すでに７～８台の車が止まっている。
暖簾がかかるや否や，客が車から降りてきてなだれ込む状態。
20人ほどいただろうか。
その後も続々と客がやってきて，大きな店舗の席は埋まり，私が提供を待つころには，ウェイティングボードに名前を書いての外待ちができる人気ぶりだ。
東金グループはどの店も盛っていたが，その中でもこの店は一番かな。

カウンターに通され，メニュー表を眺める。
他の東金グループ店と配列こそ違え，同一メニュー，同価格が多い。
この店舗のこの時の限定メニューは担々つけ麺。
辛いかも……と思い，躊躇する。
その時，（そう言えば東金グループではかだタンメンを食べてなかったなあ……）という思いが浮かぶ。
理由はある。
どの店舗でも使われているタンメンのメニュー写真が美味しそうじゃなかったからだ。
食べてみなければわからないと思い，タンメンを注文。
３個餃子も注文した。
価格は，750円＋280円，計1030円也。
やや時間がかかり，15分ほどで提供されたのは，メニュー写真とはちょっと違うビジュアルのタンメンと，大振りの餃子。
実物の方がずっと美味しそうだ。

麺は，このところメチャ食べているおなじみの中太微ウェーブ。
東金グループオリジナルの自社製麺という噂もあったが，おそらく船橋珍來製麺所製かな。
様々な麺を作る船橋珍來製麺所だが，基本の麺は草加珍來製麺所の麺とほぼ同じなんだよね。
麺をすすった途端，意外なほどの旨味。
おっと，このタンメンメチャ美味しい。
これまでいただいてきた珍來さんのタンメンでは，油多めのこってり系で，北越谷店のタンメンに傾向が似ている。
東金グループは，「こってり珍來」と呼ばれていると聞いたことがあったが，チャーシューがバラロールだからかな？と思っていた。
「こってりラーメン」をいただいても，他の系統同様背脂が載るだけで，その理由がイマイチわからなかったが，タンメンをいただいて納得。
炒め物の載るメニューが，他の珍來さんと比べてオイリーでこってりなのではないだろうか。
とにかく，このインパクトあるタンメンは，私の好みにジャストミート。
いやぁ，東金珍來の印象が変わったね。
炒めた具は，豚肉，キャベツ，もやし，ニンジン，タケノコ，ニラ，キクラゲ。
タケノコやキクラゲは入らない珍來タンメンも多いので，具も贅沢傾向。
炒め具合はジャストで，量も多い。
いや，この器はかなり巨大なので，全ての物量は総珍直営店のタンメンと双璧ではないだろうか。
麺は200g近くに感じた。
美味しいのでたっぷりスープも飲み干したくなるが，この後の連食に響きそうなので３分の１ほど残す。
餃子は，他の東金グループ同様，珍來さんとしては薄めの皮。
他の珍來さんの餃子と同じくらいの大きさなので，「ジャンボ」という形容は正しいのかどうか疑問だが，具は間違いなくぎっしり詰まっていて美味しい。
厚いもっちりとした皮の珍來さん餃子が好きだと思ったが，薄めの皮の餡ぎっしりも悪くないね。
280円の３個版でも，他店の５～６個入ったレギュラー餃子より間違いなく多い。

これまで東金グループでタンメンを注文しなかったのを後悔する美味しさ。
タンメンは，同一レシピでも，作る方の腕によって違ってくるので，他の東金グループのタンメンも同じレベルかどうかはわからないが，とにかくこれは美味しかった。
一番人気だという「うま煮めん」が，ドラ珍のデチューン番的な印象，各店舗オリジナルメニューもそれほど響かなかったし，資本化しているグループだから仕方ないかもと，正直なめていた。
なぜどの店も混んでいるのか，７店めにしてはじめて分かった思いだ。
今回も３個餃子無料券をいただいた。
期間が短めなので，前回いただいたものは使えなかったのだが，これを使う日が来る？かも？

【研究成果のまとめ】
茨珍，総本店直営店に続き，東珍もコンプリート。
あまりいい印象がないグループだったが，よく探せば他にもハマるメニューがありそうだ。
改めて珍來は深いと思い知らされた。

千葉の全ての珍來さんコンプリートまで，あとはドラ珍４店を残すのみかな?と思って，「ちんらい」で検索をかけてみる。
すると，館山に「珍来」を名乗る店があることが判明した。
おそらく独珍。
マジでこの後行こうかと思ったが，Googleさんに聞いてみたら，市原からでも90km以上あり，２時間以上かかる。
これは無理。
改めて気合入れ直して行くことにするが，臨休食らったりしたら立ち直れないかも。


さて，まとめ。

〇(株)珍來総本店直営店４／４
〇(株)珍來総本店系珍栄会グループ…18／31
〇ドラゴン珍來=(株)珍來…５／９
〇茨城珍来=(有)珍來…９／９
〇珍来板橋グループ=（株）中華料理珍来…４／７
〇東金珍來グループ…７／７（今回のレポ）
〇馬喰町系珍來…２／不明（師匠が現在確認してるのは４）
〇独立店系珍來…11／不明
〇無関係珍来…３／不明