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本年276杯目。念願のunchi(株)が東京に来てくれた〜♪極力列びたく無いので、グランドオープン混雑が落ち着いての初訪にて、「macro￥901(税別)」ぉ。※夜だと、ほぼ行列無しとの事。平凡に見えて、凄く異質な印象の着丼。関西の饂飩出汁みたいな甘味が最初、苦手かな…な飲み口だったが、じわじわとコハク酸が湧くような効かせ、分厚いチャーシューからの旨味も染み出して、尻上がりの旨さ☆彡自家製麺も全粒粉入りの饂飩な麺、ツルツル麺肌だが粉密度が特徴的、非常に旨い麺☆彡分厚い柔らかチャーシュー、素材味で◎ジャギジャギの太メンマも良いが、厚切りの白葱がキーパーソン！味変が丼の中で行われるので、卓上調味料が皆無なのも納得！(酢ゎ入れてみたいけどねw)恐ろしい発想力と構成力、絶品と言って差し支えないでしょう。接客も当然の練度、隆盛さ極まれり！なグループですね♪赤坂の東京2号店も、当然の話題店でしょう☆彡
パットの星☆彡
サカナ
ヘビギンポ
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念願のunchi(株)が東京に来てくれた〜♪
極力列びたく無いので、グランドオープン混雑が落ち着いての初訪にて、「macro￥901(税別)」ぉ。
※夜だと、ほぼ行列無しとの事。
平凡に見えて、凄く異質な印象の着丼。
関西の饂飩出汁みたいな甘味が最初、苦手かな…な飲み口だったが、じわじわとコハク酸が湧くような効かせ、分厚いチャーシューからの旨味も染み出して、尻上がりの旨さ☆彡
自家製麺も全粒粉入りの饂飩な麺、ツルツル麺肌だが粉密度が特徴的、非常に旨い麺☆彡
分厚い柔らかチャーシュー、素材味で◎
ジャギジャギの太メンマも良いが、厚切りの白葱がキーパーソン！
味変が丼の中で行われるので、卓上調味料が皆無なのも納得！(酢ゎ入れてみたいけどねw)
恐ろしい発想力と構成力、絶品と言って差し支えないでしょう。
接客も当然の練度、隆盛さ極まれり！なグループですね♪
赤坂の東京2号店も、当然の話題店でしょう☆彡