09/01/13 PM0:10ころ

久しぶりの訪問です。
昼時とは言え相変わらず混んでますね～辛うじてカウンターに１席だけ空きがありましてご案内。
お願いいたしまするのは決まっております。新メニュー「みずなラーメン￥800」。

「なににしますか～？」の奥さんの問いかけに「みずなラーメン中にチャーシューを」とお願いいたしますと、「中チャーシューメンに、みずなトッピングで良い？」とのプチ森田屋支店 太田店ライクなお答え。あ、「みずなトッピング」のメニュー書きがありますね。
細かいことを検証いたしてみますと、
ラーメン￥600　チャーシューメン￥800でチャーシュー分は￥200
中みずなラーメン￥900ですのでどっちで頼んでも同じ値段ですねｗｗ　
やはりメニュー名には、店の拘りがあるのでしょうか？あまりみずなラーメンを頼んだ気がしませんが、まあ、細かいことを気にするのはやめましょうｗ

入店後２ロット目約２０分ほどでお品到着。
お～～っ、緑一色!!
はっきり言って「みず菜サラダ(２～３人前)」です。今まで一食で食った経験がない量のみず菜が山のように乗っております。思いもよらずの軽登山です！まあキャべチャーもそんなものですからこれも当然のことですかｗ
どこから逝くか暫し思案。マゼマゼや天地返ししちゃいますとそのまんまのみず菜ですからスープの温度低下をまねいてしまいますからね～。そんじゃみず菜から。
う～ん、シャキシャキｗ醤油(カエシ?)に課長さんの旨味と多少の油を感じる割とあっさりなタレと和えてありますね。そのままでもサラダ感覚で美味しいですよｗ
暫しシャキシャキいたしましてスープをいただきますと、残念ながらぬるくありませんｗなかなかの乳化度で豚骨の濃いスープにチー油の風味が味わえるものですが、前回も感じたようにやはりカエシがたった感じでしょっぱ目な塩梅。生姜もほんのり感じますね～。
麺は太目のストレート麺。デフォがやわらかめな設定ですのでいつものことであります。最近ぼそぼそした麺ばかり食べていたので、そのせいかどうかわかりませんが若干いつもよりやわらかめか。家系麺やわらかめの私はそれほど気になりませんが、違和感を感じる方もいらっしゃることは否めません。がしかし、我が群馬東毛の麺文化を鑑みますと博多麺のような硬めの茹で加減の麺は苦手で、やわらかめにしてモチモチ感のある麺を好む方も多いのは事実でありますので、ここでの茹で加減は致し方ないことなのかもしれません。食べなれればどっちも美味いんですがｗ

さて、みず菜の効用ですが、先述の通りの食感でありましてモチモチした麺との対比がおもしろい食感をかもし出しておりますし、味の濃い目のスープですから相性もなかなか良いですよ。ただ、ネギのような強烈な風味を持っているわけではありませんので食べやすいといえば食べやすいですがパンチ力は今一つですね。
チャーシューーは、その場で切り分けてからタレに漬けたものが乗せられましたね～豚バラと肩かな？以前のものに比べればやわらかくなりましたが、今回のものはそこそこ歯ごたえを残しながらも肉の美味さは十分なもの。海苔３枚はいつもの通り。

非常に量の多いみず菜とスープの相性が思った以上によかったですね。緑黄色野菜不足の方は是非ｗ
個人的には、ネギ＞キャべ＞みず菜、こんな感じでしょうかｗ