青物横丁で所用を済ませた帰り、旧東海道をチャリで流している途中でランチタイムに突入。
というコトで、前回の宿題が残っている中華そば 福本屋へ。
「タンメンあんかけ」を注文したものの醤油スープで提供され、タンメン＝塩という思い込みを打ち砕かれた前回の訪問。
今回は塩でいただきたいという強い想いを胸に抱いての再訪ですｗ
女性スタッフに半チャーハンが付くAセットを注文し「塩でお願いします！塩で！！」と強めにお願い。
キモイ僕に眉をしかめつつ、厨房に「タンメンあんかけ、塩できますか？」と確認を入れると、厨房からOKのサイン。
一安心しながらサンデーを読んでると、注文から8分ほどで配膳となりました。


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スープの色を見て、再びホッと一息ｗ
まずは一口飲んでみると、しっかりとした出汁感にコーティングされた塩の旨みがキリリと伝わってくる。
熱々のとろりとしたあんかけの食感もイイ。
化調感もありますが、わりと控えめなので尖った部分はなし。
なかなか奥行きのあるテイストでコク深いスープです。
塩梅もちょうど良く、クドさもないのでスッキリとした口当たりで飲みやすい。
麺は中細・ウェービー。

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あんかけなので、麺に容赦なく絡んできて旨い。
ただ、麺自体のクオリティは街中華で良く見かけるタイプですかね。
具はたっぷりの野菜たちと豚肉。
個人的にはシイタケが入っている点がポイント高い。
旨みたっぷりのあんかけをその身に纏っているので美味しくないワケがない。
そして、セットのチャーハン。

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ナルトの紅い色合いが映えますね。
前回も思いましたが、此方のチャーハンは実に味付けが旨い！
具も結構入っているので食べ応えもありますし、個人的に結構好きなチャーハンです。
途中、卓上アイテムのラー油を投入し辛味を加えて一気にフィニッシュ。
お腹いっぱいでゴチソウサマ！


前回の醤油も良かったですが、個人的には塩でいただいた方が好みでした。
チャーハンも旨いし、なかなか実力のあるお店だと思います。
こんな良店がひっそりと佇んでいるので、やっぱり街中華は侮れないですね。