今回はまだ未食の「潮らぁ麵」をいただきに来ました。

平日の19：30頃到着。テーブル席が空いていてすぐに着席出来ました。　（平日のこの位の時間は狙い目なのかな？　まだ2度目なので分かりませんが）

数分で配膳終了。

丼からは貝の良い香りが漂っていて、ビジュアル的にも綺麗だし、丁寧な仕事をなさっているのが分かりますね～。

スープは、熱々シャバな貝出汁で、油適量ですっきりとしたクリアーな様相。
塩分濃度はちょうど良く、貝の旨味を十分に引き出していて美味いです！

麵は、中細麺手もみ少々ウェーブ気味。加水率高めでプリモチな食感で、茹で加減、個人的に好みな仕上がり。　スープの持ち上げはソコソコ良い感じ。

具材は、チャーシュー2枚、姫たけのこ、青菜、白葱微塵切り、ホンビノス。

豚チャは、柔らかく、脂身トロトロでウマ～。肉の旨味も消えてない。
ホンビノス君は、ふっくらした食感で、旨味もありウマ～。
姫たけのこはサックサクでスープの風味にピッタリ。
他の清涼感アイテムも彩あわせて高機能してますね。


麵が残り少なくなってきたところで、「貝玉」をリクエスト。
所謂、替玉ですね。　麺の上にホンビノス、生姜等の微塵切りが乗っています。

まず貝玉のままで食べると、このままで十分に美味い！　所謂、和え玉風なんですが、大抵、和え玉と言われる物は、油加減強め、塩分濃いめなモノが多いと思うんですが、この貝玉は違う！
油加減はサッパリ目だし、塩分ちょうど良く、貝の旨味と、生姜の風味のバランスがバツグンです。

全部食べちゃいそうになりましたが、試してみたかったので、残ったスープに
投入すると、スープに生姜の風味がプラスされこれもまた良いですね～～。
スープが少し味変するし、投入した麺もあっという間に完食・完飲です。（貝注入！！ｗ）


前回のまぜそばもかなり好みでしたが、今回の汁そばも個人的に大好きな一杯でした。
これからどんどん人気がでて、ハードルが高くなりそうな予感がしますが、他の未食の物もぜひ食べてみたいです。

ご馳走様でした！　貝注入！！