平日昼前に、私用で大久保に行ったもんだから
当然、ラー活して参りました。
少し肌寒くなってきたので
ちょいと味噌でもすすろうかと＾＾

評判いいコチラに突入。
13:30頃でしたが前2、後1くらいの出入だったので
昼をまったり頂けました＾＾

こちらの推しメニューであろう
味噌から入るつもりだったのですが
気が付けばまた変化球から行っちゃった(^^;

何なんでしょうかね。
まぁ味噌は味噌なのですが
恐らく味わいは大分違うハズ。
結構辛くて大汗かくくらい
辛みの刺激がありましたのでねぇ。

麺は細ストレート。
よくスープを持上げ小麦の香り、甘みを楽しめる上質な麺。
スープはシャバいのだけど
少しトロミを感じる甘みのある味噌。

ブレンドなのだと思うのですが
白ほど甘くなく赤的なコクもある
なかなか絶妙な配合と思います。
ごはんがススみます＾＾

蒙古さんみたいな痛さはなく
味噌を感じるマイルドな口当たりなんですが
中に入ってくると一気に毛穴が開きます(^^;

唐辛子方面の熱さ、辣油方面の刺激で、
山椒方面のシビ要素はありません。
でもこのアセのかき方は
和製唐辛子だけじゃないような＾＾

動物系は豚鶏の合わせかな？
メンマは細いコリコリの食感が楽しいもの。
チャーはまさにハムステーキと言える厚みと弾力。
塩気もよい塩梅なモモでしょうね。
丁寧にあぶってあるので、香ばしさも〇

その他、焦がしネギ、薬味ネギ、
柚子皮少々、ひき肉少々、海苔。
なかなか芸が細かいっす＾＾

美味かったし、味噌としての完成度も
高いと思います。
が、しかし。

こういうテクニカルな味噌を食べると
逆に、えぞ菊さん、どさん子さんの
ぶっきらぼーな味噌を思い出すというのは
何とも皮肉なものですなぁ･･･(>_<)

いやぁ、大汗かきました。
辛味噌はかなりカライ！＾＾
でもごはんが進むので
白メシで辛さを中和しながら
頂くのがよろしいかと存じますm(__)m