レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2020.10.7夜 同店における夏の風物詩「鯛香露」の代役として登場、本店「鯛とアサリの塩魚汁そば」と同日提供開始の限定メニュー。原形である「鯛白湯」は３年前に東海三県 自家製麺活性化プロジェクトとのコラボから生まれ、その後に幾度かスピンオフした実績もある。クセのある本店の作品に対し、こちらは本店14周年記念時に限定登場した鯛白湯に似たキャッチーな味わい。鯛だってキッチリ炊き込めばパンチが出せるんだ！と言わんばかりの旨みの強度。自家製中細麺は少しハリを持たせた仕上がりで、強めのスープに巧く合わせてある。芽ネギ・刻み玉ねぎ・少量の黒胡椒といった脇役たちも効果的に作用して、一本調子にならないところも好印象。鯛おぼろを添えた和え玉も傑作で、そのまま・つけ麺スタイル・ラーメンスタイルと３通りの食べ方で楽しんだ。本店行ってからじゃなきゃ、残ったスープに白飯ダイブ絶対にカマしとったな。
HASH-ROYAL
G-officer
SMILE !
HASH-ROYAL
yawayawamen
クセのある本店の作品に対し、こちらは本店14周年記念時に限定登場した鯛白湯に似たキャッチーな味わい。鯛だってキッチリ炊き込めばパンチが出せるんだ！と言わんばかりの旨みの強度。
自家製中細麺は少しハリを持たせた仕上がりで、強めのスープに巧く合わせてある。芽ネギ・刻み玉ねぎ・少量の黒胡椒といった脇役たちも効果的に作用して、一本調子にならないところも好印象。
鯛おぼろを添えた和え玉も傑作で、そのまま・つけ麺スタイル・ラーメンスタイルと３通りの食べ方で楽しんだ。本店行ってからじゃなきゃ、残ったスープに白飯ダイブ絶対にカマしとったな。