銀あんどプー
00330033
246
ひぐま
コメント
こんにちは。
ちゃんぽんは本場のものでないとどれを見てもリンガーハットと同じに見えてしまいます。
ぜひ長崎に高飛びしてください。
glucose | 2020年10月1日 16:58こんばんは❗
ちゃんぽんは10年以上前に溝の口にちゃんぽんのみしか出してないお店があって並ぶほどの人気店でしたが、いつの間に閉店してい残念だった記憶があります。
それ以来は当たりのちゃんぽんに私も出会えてませんね😔
川崎のタッツー | 2020年10月1日 17:13こんばんは！
麺に、やられちゃったみたいっすねェ～
長崎だけじゃなく、九州周遊してきて下さいナ😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年10月1日 18:07＞次に衝動が襲ってきた際は、ノリで長崎まで行っちゃおうかなぁ〜✈️笑笑
🛬行きましょう～ナガサキヘ。
（ボクも本場長崎の麺は超苦手です）
ノリで長崎まで行って来ます！ （マジ？）
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年10月1日 19:19どもです。
長崎チャンポンと言えば五島製麺(^^)/
神田で長らくリーマンの人気を集めていた西海が
社長が病気で閉店して以来、彷徨ってます😜
GO toトラベルで生きましょうか🚀
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月1日 19:48こんばんは
ノリで行けるほど金ないです(笑)
あ、因みに1974年生まれですよ～
がく(休養中) | 2020年10月1日 20:35こんばんは
長崎ちゃんぽんはほぼリンガーハットばかりです
ちゃんぽんの魅力、１つ知る事ができましたか！
ここはもう、本場に飛んじゃって長崎ちゃんぽん
美味しいと思うまで帰れま10やってほしいです😁
キング | 2020年10月1日 20:38こんにちは。
長崎ちゃんぽんはほぼリンガーハットばかりです。２
点数は伸びませんでしたね。
久々に食べたくなりました。
ももも | 2020年10月1日 21:42こんばんは！
行こうと思ってすぐに行ける人は凄いですよ👍長崎か〜🤔 本場でちゃんぽん食べてちゃんぴよんになった気分になりたいな〜😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年10月1日 22:21こんばんは。
＞なぜか時折、突然に…
分かる、分かる。
旨いちゃんぽん食べたいですな。
としくん | 2020年10月1日 23:27銀あんどプーさん，どうもです。
定期的ちゃんぽん乙です。
ノリで長崎まで行っちゃってくださいよ(笑)
RAMENOID | 2020年10月2日 04:51おはようございます^^
チャンポンは好きですよ。見ると食べたくなっちゃいます。
ここと同じ経営と思いますが、渋谷の長崎飯店で
一度いただきました。
長崎の中華街で食べたチャンポンは甘くてびっくりしました(;'∀')
mocopapa | 2020年10月2日 07:01おはよー☀️😃❗
これだけの材料でも、出汁が出なかったかな？
オスプレーが、出てないのでギリギリセーフ？😆
あひる会長 | 2020年10月2日 07:46こんにちは。
未訪ですが知っている店で、興味深く読みました。
閉店した神田の西海には、ガッチャさんレポ見て一度。
私もたまに食べたくなるんですよ（笑）
おゆ | 2020年10月2日 09:03こんにちは。
チャンポンって東京ではほとんど食べたことないです！一度だけ長崎で食べましたが、美味しかったですよ＾＾ただ、点数は突き抜けなかったですが(>_<)
poti | 2020年10月2日 12:23こんばんは。
ちゃんぽん発作はリンガーハットで収めますw
西海さんの最終日は、ホント凄かったw
やっぱりネコが好き | 2020年10月2日 21:13こんばんは。
チャンポン食べたさに長崎にビューン✈️
味噌ラーメン食べたさに札幌にビューン✈️
銀ちゃんカッコいい♪
てる氏 投薬中 | 2020年10月3日 17:05続いてどうも～！
鮮やかなピンク色のナルトが本場っぽいですね～♪
その本場長崎のちゃんぽん麵はあまりコシが無く柔らかい麺なのは今年の2月に経験してます。
以前、ひばりヶ丘から東久留米に移転した「くぼた」さんも長崎出身の店主サンが長崎から、
麺を仕入れてましたが、やっぱり同じような感じｗ
関東人とは好みが違うんでしょうね～？ｗ
バスの運転手 | 2020年10月3日 21:07こんばんわ。ちゃんぽんっておいしいですよね。最近とても好きなジャンルです。
ЯAGE®︎ | 2020年10月3日 21:51
9/12
先日はこちらに訪問しました〜💨
この日は11:53到着、入店すると店内には先客3、セルフASDを入念にカマしてから厨房近くのテーブル席に腰掛け、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客8
卓上は金蝶ソース・七味・WP・醤油・ラー油・酢・カラシ
まずはドライでプッハー🍺笑笑、gbgb〜っと頂いてると程なくしてご対麺です🙌
塩スープに中太麺、トピは豚肉・魚貝・野菜の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
油かなっ？の少しネガなオイニ〜を感じつつ、濁った様からは意外にも油脂感を覚えない軽やかな口当たりから、動物系のライトなボディーに落とし込んだ各具材の味わいが柔らかくじんわりと広がると、やや強い甘味にサポートされた優しいコクを余韻に落とし、味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味はトピを主体に動物系や課長で厚みをもたらす構成でまずまず抽出されており、スープ量は350〜360cc位で油量は2〜3%位に思え、炒め油による擬似乳化も微量だったでしょうか、やや甘味を過多に覚える一面もありましたが、金蝶ソースでスパイシー感を加味し、お酢プレイ🚁でさらっとライトに仕上げれば、総じてマイう〜でしたっ😘
スープの味見の後は麺を〜🍜
長崎製のちゃんぽん麺との中加水位の中太ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず、啜るとスムーズな喉越しで弾性の乏しいソフトな麺肌を備え、咀嚼すればポソっとした淡白な歯触りで生感の残る粘りが心地悪く、麺量は160〜170g位でスープ吸いは多めに思え、麺味はそこそこで煮込んだせいか塩味をやや感じられ、甘味と風味は控えめで、総じてイマイチなんですが、最近ではこのちゃんぽん麺じゃないと「長崎ちゃんぽん」の強烈な惹きを感じないのでは？っと割とマジで思うこの頃です😉(あっ、別に好事家ではないですよ〜🤣🤣笑笑)
麺の次はトピを〜🐷🦐🦑🐙🥬
トピは豚肉、キャベツ、もやし、キクラゲ、海老、タコ、アサリ、蒲鉾、さつま揚げにイカもいたような？の構成で柔シャキに炒め煮されており、カットサイズの影響なのか、序盤は自然に肉野菜を中心にwcwcと頬張り、後半は温度低下も手伝って多めに残った魚貝主体のうま味が強く出るストーリー性に気づかされ、ちゃんぽんの魅力をまた一つ知ることが出来ましたよ〜✌️
なぜか時折、突然に「長崎ちゃんぽん」への衝動が訪れることがあり、今回は9か月ぶりのソレでしたが、結果、心を満たされる素晴らしいラー活になりましたっ👏(前回は三鷹の「グラバー亭」で発作を治めております😆w)
とりま、個人的にちゃんぽん麺を美味しいと思う日はやって来ない気がしますが、次に衝動が襲ってきた際は、ノリで長崎まで行っちゃおうかなぁ〜✈️笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）