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「鯛塩そば」@鴨と鶏 中華そば 大林の写真2020年9月22日

透き通ったスープのらーめんはあっさり清湯によくあるものです。スープは鯛の旨味がするものであっさりしています。じわりと旨味が感じられるもので優しい味に仕上がっていてなかなかです。臭みやエグミはなく食べにくさはありません。麺は全粒粉の細ストレート麺で風味よくあっさりしたスープに合いなかなかです。チャーシューは旨味があり肉厚でなかなかです。メンマは極太で味、食感共によくうまいです。柚子が後味を爽やかにしてくれます。

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