ずっと前からブックマークしていた名店だよ？


せっかく高崎に寄ったのだから、行きたいよね。
しかし、11時34分の新幹線に乗らなければならない。
そして、この店の開店時刻は、11時。


よし。ヤマダ電機を出たら、新幹線改札に行こう。
そこから歩いて、スマホのストップウォッチで測ろう。
店まで20分かかるのであれば、潔くあきらめよう。




…16分か。よ、…よし。並ぼう。
でも、先客が3人いる。いや、…3人もいる。
しかも、今週は太麺だと聞いている。


うーん。

…並ぼう。



10時58分に開店。2分も稼げた。
これがめちゃくちゃ嬉しい。
表題の品をオーダーしたあと、
「時間がないので」と申告して前払い。
…どんだけ小心者なのだ。
と、15分後の自分が笑うことになる。



前説が長くなりました。


これは、割烹ですね。
スープの材料が、凡人の私には全く分からない。
魚介系の素材と、白醤油の割烹系の旨味。
油の成分はなんだろうな。
これのおかげでラーメンらしい。

自家製の平打ち太麺は、ムチリとしつつも柔らかすぎず。
口に含んで噛みしめると、小麦の旨さがふわり広がる。
割烹系のスープとの相性も抜群。
三つ葉がまた泣かせるわ。



これは、凄い一品に出会えた。
ありがとうございました。

新幹線？
ぴったり乗れました😊