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以前から先行レビュアー様の情報を見てBMしていたこちらのお店に初訪問してきました！

昼12:10頃入店。先客4名ほど。
直ぐに後から来客ありで満卓になりました。
元町の住宅地、細い路地の突き当たり手前という決して良い立地ではないものの、この集客力には驚きですね。

券売機にて食券購入が多い中、こちらはカウンターからの口頭注文。スタッフさんからのオススメアシストあり。

◆ワンタンメン(Sサイズ)@890-
レギュラーサイズとスモールサイズが選択可能。ワンタンメンとネギソバがこちらのオススメのようです。

濃いめの醤油の淡麗系スープ。
醤油の主張はしっかりと、ただ塩辛さは無く、カドの取れた味わい。
鶏の強い出汁の旨みに、香味野菜の甘みが後から追いかけてきますね。

麺は低加水の極細麺。固めの茹で加減で小麦感もしっかり残し、スープとの相性も素晴らしいです。

具材のチャーシューは、目にも鮮やかな朱色に煮付けられていて、バラ肉とモモ肉は共に噛みごたえがあり、ジューシーで美味い！
オススメのワンタンは、薄皮にしっかりと餡が詰まっていてボリューミー。ただ、肉のパサつき感と皮のモチモチ感に物足りなさを感じますね。

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オススメというワンタンは少し残念な結果となりましたが、スープ・麺・チャーシューはかなりのクオリティで、完成された一杯でしたね。

一点だけ…調理中の店主の独り言。
しょうがないかもしれませんが、初見にはなかなか耳障りですね。たまたま常連さんが多かったようですが、自分にとってはラーメンの味を邪魔するものだという印象です。

ご馳走様でした！