11時半頃訪問。程好い盛況ぶり。店内は適度なスペースを有しており、厨房と壁に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは全て普通で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、乳化が進んでおり程々のトロみ有り。醤油の色目もしっかりと出ている。
飲んでみると、豚骨、鶏のコクと旨みが濃厚に抽出されている。ナチュラルにして深みの感じられる出汁感に文句無し。まろやかさが前面に打ち出されており、余計な重さ等は抑えられているのも有難いところ。
一方の醤油ダレもしっかりと立っており、力強いキレを生み出している。ただし、塩分の過度のトガりは感じさせず、全体として、多くの人に受け入れられそうな味わいに仕上げられている。
途中から、おろしニンニクと胡椒を投入して食べ進めたが、良い味変に。最後は酢を加えてサッパリ感を楽しんだ。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。家系にはピタリとハマる上質の麺だ。
量は家系標準というところ。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューはロース肉が1枚。柔らかく、適度な味付けに仕上げられており文句無しの旨さ。
味玉は程好い半熟具合。濃厚な味わいで美味。
適量のホウレン草は、かなりクタめの仕上がりだが悪くない。
海苔3枚は、かなりフニャフニャ。個人的に重視ポイントでは無いが、見た目上の印象が悪い。
他に、少量の刻み葱。

濃厚さと食べ易さが高い次元で両立された本格的家系ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。このような一杯を気軽に食べられる辺り、流石は横浜という印象。さらなる発展を願いたくなる良店だ。