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お久しぶりの自家製麺まさきさんへ。限定のつけ麺が始まったとのことで早速行ってきました！前回の限定 冷やしは食べ損ねてしまったので今回は狙いに狙って。13時頃到着、外待ち5番目に接続。今日は助手さんもおりました。さてつけ麺、野菜ちょいマシ、にんにく、あぶら、火の粉別皿。麺丼はらーめんとほぼ同じビジュアル。つけ汁はネギがぱらっと散らしてある。スープから、うわ、うんま。らーめんほど濃度は高くない感じでサラサラしてるが、脂の甘味と微かな酸味、魚介感が。これはやばいな、旨味の塊、旨味大集合！！みたいなスープ。麺、極太の自家製麺はしっかり水で締められブリンブリン旨味爆発スープと甘い脂を纏って一気に啜ると昇天寸前。極太麺を受け止める様程よく味が濃い。途中でニンニクでスープの輪郭をシャープに、更に火の粉投入で刺激アップの味変。期間限定なのが勿体ないぐらい好みな一杯でした。レギュラーメニューにしてほしい。お願いします。
気付いたららーめん
たいはくさん
マーやん
グロ
GREAT
限定のつけ麺が始まったとのことで早速行ってきました！
前回の限定 冷やしは食べ損ねてしまったので今回は狙いに狙って。
13時頃到着、外待ち5番目に接続。
今日は助手さんもおりました。
さてつけ麺、野菜ちょいマシ、にんにく、あぶら、火の粉別皿。
麺丼はらーめんとほぼ同じビジュアル。つけ汁はネギがぱらっと散らしてある。
スープから、
うわ、うんま。
らーめんほど濃度は高くない感じでサラサラしてるが、
脂の甘味と微かな酸味、魚介感が。
これはやばいな、旨味の塊、旨味大集合！！みたいなスープ。
麺、極太の自家製麺はしっかり水で締められブリンブリン
旨味爆発スープと甘い脂を纏って一気に啜ると昇天寸前。
極太麺を受け止める様程よく味が濃い。
途中でニンニクでスープの輪郭をシャープに、更に火の粉投入で刺激アップの味変。
期間限定なのが勿体ないぐらい好みな一杯でした。
レギュラーメニューにしてほしい。お願いします。