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「つけ麺(780円)」@中華そば 新の写真9/16(水)19時前に訪店。
大分涼しくなってきたものの、残暑厳しく、
サッパリ行きたい気分だったので、つけ麺を注文。
麺は大、中、小と選べるが、無料との事なので大盛を。
麺量は350gとの事。

7分くらいで着丼。
まずは麺から一口…うん、美味い!
麺は中太縮れ麺で、モチっとした食感。
見た目通りのあっさりとしたつけ汁は、
魚介漂う醤油ベースの期待を裏切らない安定感。
シャバ系で酸味も効いてるので、夏場には最適。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。
つけ汁の中に、野菜少々とゴロチャー、刻み柚子。
チャーシューは注文後炙って出してくれる為、
香ばしさがあって美味い。
メンマはなかなかのサイズ感。
刻んだ柚子も良いアクセント。

どこか懐かしさを感じる味で、麺量はそこそこながら、
つけ汁と一緒にツルッと頂きました。
このスープならラーメンも期待できそう。
また来ます。

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