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88点
鶏中華 (冷)[ラーメン/醤油]
肉そば 鶏中華 最上川（東京都港区）井之頭イチロー

「鶏中華 (冷)」@肉そば 鶏中華 最上川の写真【麺】
喉ごしのよい多加水の細ちぢれ麺。茹で加減硬めで
プリプリの食感。
【スープ】
魚介の風味が豊かで、意外に脂があるもののあっさり
したスープ。塩分はさほど強くないが、出汁が効いて
いるためちょうどよく感じる。スープ完飲。
途中で卓上の揚げ玉を追加。

暑い季節にぴったりの美味しい冷やしラーメン。
鶏がコリコリとした歯ごたえで美味しい。

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