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80点
特製背脂煮干し[ラーメン/煮干し]
拉麺 瑞笑（東京都国分寺市）哲人225

「特製背脂煮干し」@拉麺 瑞笑の写真思った以上にスッキリとした一杯

煮干しベースではあるが主張は控えめ
代わりに醤油のパンチ力がある為クセになる
チャーシューは昔ながらの味のしみ方で懐かしさと旨さが両立している

感動的な美味さではないがこの味を求めてリピートしてしまう事は間違いない美味いラーメンでした

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