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9/6（日）11：15 前5後2 醤油やや強めで餡も味濃いめの全体として割と強めの味わい。辛さもピリ辛の一段上のレベルで、くっきりした輪郭を持つスープ。餡の量は多く表面ほぼ全体を覆っているのが嬉しい。ほんのり香るニンニクが良いアクセント。塩分濃度は高め。中細の平打ち気味の縮れ麺は、軽く粘るような歯ごたえがある。具は、刻み葱。挽肉はややだまになっていたが、その分存在感がある。量も多め。豆腐は柔らかさを保っていた。ほか、別皿でキュウリと大根のお新香がついてきたのは嬉しい。濃いめの麻婆餡が力強い一杯だった。コロナ対策で、街中華にしては珍しく、カウンターに隣席とのしきりを設けていたのは感心。消毒液あり。
なまえさん 塩分濃度高そうですねえ～。 ライスとともに食べる前提なんですかね？
まなけんさん、こんにちは！ 確かにライスを合いそうでした。悪くはなかったです。
なまえ
まめご
小太郎
さんちゃん
醤油やや強めで餡も味濃いめの全体として割と強めの味わい。辛さもピリ辛の一段上のレベルで、くっきりした輪郭を持つスープ。餡の量は多く表面ほぼ全体を覆っているのが嬉しい。ほんのり香るニンニクが良いアクセント。塩分濃度は高め。
中細の平打ち気味の縮れ麺は、軽く粘るような歯ごたえがある。
具は、刻み葱。挽肉はややだまになっていたが、その分存在感がある。量も多め。豆腐は柔らかさを保っていた。ほか、別皿でキュウリと大根のお新香がついてきたのは嬉しい。
濃いめの麻婆餡が力強い一杯だった。コロナ対策で、街中華にしては珍しく、カウンターに隣席とのしきりを設けていたのは感心。消毒液あり。