※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べる時以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

仕事で圏央道を走る🚙💨
そうそう、よしかわに気になる絶対頂きたいメニューが有ったのだ❗
と言うことで桶川加納ICで降りる🎵

スープ
※和え玉系なのでスープは無いのでタレとする
おおおおおおおおおおッキャンパスのような白い器にイワシだよ❤️
のビジュアルで登場だ❗
例のごとく嗅覚で堪能してみる⁉️
内緒でニンニク入ってね？
ファーストインパクトはパスタ🍝だ❗
濃くがあって奥深い❗
説明によると卓上レモン🍋と胡椒でオリジナルブレンドするとのこと❗
何故に黒胡椒ではないのだ(笑)
適当にぶっかける❗
うっめ❗
サッパリしすぎず、胡椒でタレが引き立つ❗
濃く深く、遠くにニンニクがいて箸が進む
本当にニンニクかよ❗(笑)
18点

麺
たしか煮干しそばで美味しかった麺は期待度が高いのだよ❗
煮干しそばと同じ麺と思われ
低加水、細麺、デフォルトで硬め茹でだ❗
和え玉なんだから硬め茹でだよ(笑)
で暖かい♨️☀️勝手にイワシが乗るのだから冷製かと想像してしまったぜ✨
❗❗❗パツパツ硬めの麺で旨いのだよ皆の衆❗
この麺を手にいれてパスタ🍝ソースで頂きたい❗
1㎜sizeの硬茹でにサラダ❗ボンゴレ❗ペペロン❗
想像するだけで旨いのだよ皆の衆❗
19点

チャーシュー
※お肉は無いのでメインのイワシとする
私は、お肉より魚介派だ❗
特にクセのある光り物🐟や貝🐚が大好物だ❗
故にハードルが高い❗
皮を処理された外見からマイワシであろう❗
単独で頂いてみる、青魚の特有の臭みに変わっていないところから鮮度は申し分ないと👍
また色味も赤身はややピンクになっている程度なので鮮度は間違いないだろし、酢しめされていないところからみても鮮度に自信アリだ🎵φ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ...
赤身の上に白くハッキリと脂が載っている❗
切り口がマチマチなのと大きさが揃っていないところから回転寿司用カットイワシではなく、さばかれたマイワシであろう👍
うっめ❗辛口の日本酒🍶が頂きたいくらいの肴だ❗
19点

他具材、総評
オニオンスライス、小ネギの布陣だ❗
中華そばだろ~~❗オニオンスライス⁉️と思うだろう皆の衆❗イワシのマリネと思ってもらえればオニオンスライスとイワシ❗相性は良いのだ🎵
と言うか何故にマイワシをのせた？
マイワシを除いても、麺とタレだけで旨いのだ❗
パツパツの麺はまるでアーリオオーリオみたいな、パスタ🍝を頂いているようだ🎵
パスタ🍝も作る私は、このパスタ🍝ライクなこの味はマジで旨いのだ❗
このイワシそばに山葵和え❗イワシを変えてみてホタテそば❗
あ~~~~~~~~~勝手にレパートリーを想像してしまうのだよ❗
あ~~~~~是非バリエーションを増やしてほしい❣️
個人的には和え玉というカテゴリーから飛び出している一品である🎵フルサイズで頂きたい❣️
本来パスタ🍝はソースでは無く麺を味わう食べ物で、本国では無数のパスタ（麺）が存在する❗その麺を味わう為にソースを変えるのだ❗
この麺を味わうのはこの和え玉は最高だと思われる❗
スタメンメニュー以上に好みである❗
イワシ好きやパスタ🍝好きの方もぜひ食べてみてほしい一品である🎵
他のメニューも全て頂いてみたい良店である🙂
故に久々の90点越えの品である🙂
38点