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12/26かれこれ40年ちかく営業されている店との事。この界隈はラーメン屋はもとより、各種外食チェーンや「隠れ名店」的な店が軒をならべており、競争は激しい場所だと思うのですが大したものだと思います。油感少なくナチュラルな風味の薄口醤油スープ。さっぱりしながらも何所かしら重みと素朴さを湛えた味わい。極めてシンプルな味ですが、不思議に飽きさせません。麺は白みの強い、ややウェーブがかった中細・丸麺。コシの強さやプリプリ感といったものはあまり無く、ソフトな食感。具はほうれん草、渦巻きナルト、白ネギ、メンマにロースのチャーシュー。チャーシューはやや小ぶりながら"みしっ"と締まりも良く味付けは程ほど。肉の味、と言うものが良く味わえるタイプ。「昔ながらの中華そば」というイメージよりも若干、すっきり・さっぱりとしたシンプルな味のラーメンです。大きな画像はこちら。http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=c268.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
ドチャメンテ・コチャメンテ
はち ～減量中～
右京
おうじろう
みいちゃん
パンダの黒い部分
かれこれ40年ちかく営業されている店との事。この界隈はラーメン屋はもとより、各種外食チェーンや「隠れ名店」的な店が軒をならべており、競争は激しい場所だと思うのですが大したものだと思います。
油感少なくナチュラルな風味の薄口醤油スープ。さっぱりしながらも何所かしら重みと素朴さを湛えた味わい。極めてシンプルな味ですが、不思議に飽きさせません。
麺は白みの強い、ややウェーブがかった中細・丸麺。コシの強さやプリプリ感といったものはあまり無く、ソフトな食感。
具はほうれん草、渦巻きナルト、白ネギ、メンマにロースのチャーシュー。チャーシューはやや小ぶりながら"みしっ"と締まりも良く味付けは程ほど。肉の味、と言うものが良く味わえるタイプ。
「昔ながらの中華そば」というイメージよりも若干、すっきり・さっぱりとしたシンプルな味のラーメンです。
大きな画像はこちら。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=c268.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t