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「昆布水の淡麗醤油つけめん+味玉」@麺処 はら田の写真訪問日:8月下旬
感想:評価の別れる一杯だと感じました。好きな人は物凄く好きだと思います。私は、美味しかったですがリピートはないと思います。
昆布水ですが、昆布の旨味が感じられませんでした。また、昆布のヌメリが麺に絡んでいて麺がつるつる滑ります。これが若干のストレスです。
つけ汁は鶏の旨味を感じる醤油ベース。最初はシンプルながら旨かったのですが、後半は昆布水のヌメリがつけ汁に移り旨味を感じにくくなってしまいました。早く食べれば良かったのかな?。ヌメヌメが苦手な人にはお薦めしないですね。
チャーシューや味玉は普通に旨かっです。
店内:狭いですが、窮屈な感じはしません。アルコール消毒液が置いてありました。

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