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気になってたこちら。お昼時到着で外待ち多数・・・食券を購入して、名簿に名前を書きます。30分程待って店内へ。厨房は店主のワンオペです。程なくして提供。でっかいレアチャーが2枚鎮座。ほぼ麺をを覆っています。オイリー層がはっきりとわかるぐらい区切りがあります。早速ズバズバ、意外にも平打ち麺。モチモチ食感でｳﾏｰ。この日はちょうど「丸鶏1.5バーイ」のスープで鶏の旨味が全開！しつこくはなく濃いながらゴクゴクいけちゃいますね。醤油はややキリリですが甘みも感じる。レアチャーは厚みもあって食べごたえあり。しっとりといただけますね。もちろんレンゲに退避して自分のタイミングでレア感を楽しみます。メンマは極太ですが短めが2本。コリコリでGOOD!スルスルっと完食。
八雲
くみちょう
yoppy
ken
bandman
お昼時到着で外待ち多数・・・
食券を購入して、名簿に名前を書きます。
30分程待って店内へ。
厨房は店主のワンオペです。
程なくして提供。
でっかいレアチャーが2枚鎮座。ほぼ麺をを覆っています。
オイリー層がはっきりとわかるぐらい区切りがあります。
早速ズバズバ、意外にも平打ち麺。モチモチ食感でｳﾏｰ。
この日はちょうど「丸鶏1.5バーイ」のスープで鶏の旨味が全開！
しつこくはなく濃いながらゴクゴクいけちゃいますね。
醤油はややキリリですが甘みも感じる。
レアチャーは厚みもあって食べごたえあり。
しっとりといただけますね。
もちろんレンゲに退避して自分のタイミングでレア感を楽しみます。
メンマは極太ですが短めが2本。コリコリでGOOD!
スルスルっと完食。